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Lamponi dei Monti Cimini - Composta Lampone e Zenzero

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Lamponi dei Monti Cimini - Composta Lampone con Zenzero

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Confezione da 100gr

Ingredienti: Lamponi, Zucchero, Zenzero
Lamponi utilizzati: 110g per 100g di prodotto
Zucchero utilizzato: 25g per 100g di Lamponi
Conservare in frigo dopo l’apertura

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Composta di lamponi con zenzero

Grande combinazione tra due elementi eccezionali, lo zenzero nella sua forma più morbida si fa sentire tra i lamponi riducendo l’acidità finale, da consumarsi a tutte le ore e nei modi che preferiamo.

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Una composta agrodolce, in cui dolcezza e freschezza del lampone si combinano con l’aroma dello zenzero… morbido e pungente allo stesso tempo.

Consigliata in ricette a base di carne bianca, pesce, molluschi e con i formaggi stagionati.

Zenzero

Lo zènzero è una pianta erbacea delle Zingiberaceae (la stessa famiglia del cardamomo) originaria dell’Estremo Oriente.

Il rizoma contiene i principi attivi della pianta: olio essenziale, gingeroli e shogaoli, resine e mucillagini.

Il rizoma essiccato, generalmente commercializzato in polvere, è impiegato come spezia in cucina e nella preparazione di liquori e bibite come aromatizzante.

Ha proprietà stimolanti la digestione, stimolanti la circolazione periferica, antinfiammatorie e antiossidanti.

Possiede anche una evidente azione antinausea, antiemetica (contro il vomito), antipiretica e antinfiammatoria.

Nella cucina occidentale lo zenzero è entrato in voga solo da qualche anno ed è soprattutto grazie ai giapponesi.

Dal particolare ed inconfondibile sapore che assomiglia un po’ al limone e che ha anche qualche caratteristica un po’ ‘piccante’, viene infatti usato nelle cucine giapponesi in quanto garantisce l’eliminazione di quel sapore un po’ forte degli alimenti che vengono preparati, a base di pesce ed altre spezie.

Questa spezia è ideale in cucina come condimento aromatizzante sia per ricette dolci che salate, liquori o gelati.

Ingrediente chiave per la preparazione di biscotti. Delizioso anche con il cioccolato, il miele o lo zucchero, e con le noci… per non parlare di come si sposa alla perfezione con la nostra composta di lamponi!

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